рукола

1. Однорічна або дворічна пряно-ароматична рослина родини капустяних з перисто-роздільними листками та жовтими квітками, що використовується в кулінарії як салатна зелень та приправа; рокет-салат, індау посівний (Eruca sativa).

2. Кулінарна назва свіжих листків цієї рослини, що мають гострий, трохи гіркуватий сіпкий смак із горіхово-пряними нотками, популярний інгредієнт середземноморської кухні.

Приклади вживання

Відсутні

Частина мови: t.d. () |