1. (техн.) Властивість матеріалу (зокрема металу) піддаватися розварюванню, тобто нагріванню з метою зняття внутрішніх напружень, поліпшення структури або гомогенізації.
2. (кул.) Ступінь або властивість продукту (наприклад, круп, картоплі) розварюватися, набувати м’якої, розсипчастої або клейкої консистенції в процесі тривалого кип’ятіння у воді.