1. Піддавати рекристалізації; здійснювати повторну кристалізацію речовини, зазвичай з метою її очищення або зміни структури кристалів.
2. У металургії та матеріалознавстві — викликати процес утворення нових зерен (кристалітів) у деформованому або нагрітому металі (сплаві), що призводить до зміни його механічних властивостей.