Словник Української Мови
Буква
1. Густа страва зі шматків м’яса, птиці, риби або овочів, тушкованих у соусі з додаванням різноманітних приправ, коріння та інших інгредієнтів.
2. Соус або підлива, в якій тушили м’ясо, птицю або овочі, що часто використовується як основа або доповнення до страви.
Приклад 1:
Нині ж, м’ясо до рагу (баранячі реберця) доставляється літаками в Голланд ію з Африки, банани перевозяться в морських контейнерах – рефрижераторах з центральної Америки, а насіння олійної пальми надходять вантажними кораблями з Азії. У 319 той же час квітами, які виставляються на ранкових торгах в Голландії, будуть вечері того ж дня насолоджуватися їхні покупці в Нью-Йорку чи в Токіо.
— Малярчук Таня, “Згори вниз”