Приганяння — діалетальна назва процесу приготування тіста для хліба шляхом замішування борошна з рідиною (водою, молоком тощо).
Приганяння — у західних говірках: дія за значенням «приганяти» у значенні примушувати до роботи, поспішати когось; примушування, поспішання.