пряженя

Значення

1. Страва української кухні, яка готується шляхом тривалого томління (пряження) у власному соку або з додаванням жиру, зазвичай з овочів (буряка, капусти, цибулі, моркви) та інших інгредієнтів; різновид запіканки або рагу.

2. (діал.) Засмажена на жирі страва, засмажка; часто — смажена на олії цибуля або інші овочі, що використовуються як основа для соусів чи інших страв.

3. (переносно, рідко) Те, що було доведено до стану готовності тривалим нагріванням або утриманням у певних умовах.

Правопис та відмінювання