1. Дія за значенням дієслова “просмажити” — процес тривалого або інтенсивного смаження чогось до повної готовності або наскрізь.
2. Результат такої дії — стан продукту, що був просмажений; страва або інгредієнт, доведені до готовності шляхом смаження.
3. (переносно) Сильне перегрівання, перебування під інтенсивним впливом сонця або спеки.