Пропарювач — пристрій або технологічна установка для обробки (наприклад, зерна, кормів, деревини) парою з метою дезінфекції, зміни фізико-хімічних властивостей або підготовки до подальшої переробки.
Пропарювач — робочий орган або відсік сільськогосподарської, харчової чи промислової машини, в якому здійснюється безпосередній процес пропарювання матеріалу.