1. Дія за значенням дієслова “пропарювати” — обробка чогось парою для очищення, дезінфекції, розігрівання або розпарювання.
2. (с.-г.) Агротехнічний прийом передпосівної обробки насіння гарячою парою для знищення інфекції та стимулювання схожості.
3. (кул.) Попередня обробка продуктів харчування парою, зазвичай перед подальшим приготуванням (наприклад, для збереження кольору овочів або видалення гіркоти).