1. Властивість матеріалу (переважно металу або сплаву) набувати певних механічних характеристик (твердості, міцності) в результаті процесу гартування.
2. Технологічна характеристика, що визначає здатність матеріалу піддаватися гартуванню, тобто отримувати задану глибину загартованого шару або досягати необхідної твердості.