Побідаш — власна назва традиційного українського хліба, який випікають на Великдень (Пасху) та інші великі релігійні свята; зазвичай має круглу або овальну форму, багато прикрашений орнаментальним тисненням, символічними знаками (хрестами, сонцями, рослинними мотивами) та іноді написом «ХВ».
Побідаш — історична назва великого обрядового хліба-каравая, що символізував достаток, родючість та перемогу життя над смертю, який готували для особливих подій (свят, весіль, закінчення жнив).