1. Трохи заморожувати, піддавати дії холоду протягом короткого часу, щоб продукт або речовина лише почали замерзати або стали холодними, але не затверділи повністю.
2. Переносно: викликати відчуття холоду, діючи на когось або щось; охолоджувати, робити менш емоційним або активним.