Процес утворення торфу з рослинних решток у болотних умовах внаслідок неповного розкладу за недостатнього доступу кисню.
Технологічний процес обробки ґрунту, рослинної маси або інших органічних матеріалів з метою надання їм властивостей, подібних до природного торфу.