1. Засолена або копчена риба родини оселедцевих, переважно атлантична оселеддь (Clupea harengus), що є об’єктом промислу та харчовий продукт.
2. Рід промислових риб родини оселедцевих (Clupea), що поширені в помірних водах Північної півкулі; оселедці.
3. Розм. Про зачіску, при якій волосся, підстрижене по колу, рівно спадає на шию та скроні, нагадуючи за формою рибу оселедець; також застаріла назва цієї зачіски — “оселедець”.