олеїнат

1. Хімічна сполука, сіль або естер олеїнової кислоти.

2. У техніці та промисловості — миючий засіб, емульгатор або компонент косметичних та мастильних матеріалів, що отримується на основі олеїнової кислоти (наприклад, олеїнат калію).