Ньокання — діалетна назва страви з картопляного тіста у вигляді невеликих кульок, які варять у підсоленій воді або на парі, а потім заправляють сметаною, шкварками тощо; синонімічні назви — галушки, кльоцки.
Ньокання — процес виготовлення або вживання в їжу зазначеної страви.