1. Кулінарний термін, що означає недостатньо обсмажений, недоведений до готовності продукт (м’ясо, риба, овочі тощо) під час теплової обробки.
2. Розм. про людину, яка поводиться необачно, легковажно або виявляє недостатній досвід, незрілість у певних справах.