недосмажування

Значення

1. Дія за значенням дієслова “недосмажувати” — процес приготування їжі шляхом теплової обробки на сковороді, грилі або в духовці, що тривав недостатньо довго або проводився за недостатньої температури, у результаті чого продукт не досяг бажаного ступеня готовності, смаку, кольору або хрусткості.

2. Стан продукту (страви), що виник внаслідок такої дії; недостатня, неповна смаженість, що часто проявляється у блідому кольорі, м’якій або сирій текстурі всередині, відсутності характерної скоринки або аромату.

3. (У переносному значенні) Неповне, недостатнє або поверхневе виконання будь-якої роботи, реалізації задуму, що призводить до незадовільних результатів; брак завершеності, ретельності.

Правопис та відмінювання