натрит

Натрит, -у, чол. Те саме, що нітрит натрію; хімічна сполука (NaNO₂), натрієва сіль азотистої кислоти, кристалічний порошок білого або жовтуватого кольору, який використовують у харчовій промисловості як консервант та фіксатор кольору м’ясних продуктів (харчова добавка Е250), а також у виробництві барвників, у медицині та хімічному синтезі.