1. (кулінарія) Підготувати м’ясо, рибу, овочі або інші продукти до термічної обробки, витримавши їх певний час у спеціальному соусі (маринаді) для надання смаку, соковитість або ніжності.
2. (переносно, розм.) Навмисно затримати, витримати когось або щось у стані очікування, нерішучості, часто з метою впливу або отримання вигоди.