Глікопротеїн, що міститься в секретах слизових оболонок, слині, шлунковому соку тощо, надаючи їм в’язкості та захисних властивостей.
Білково-вуглеводний комплекс, основний структурний компонент слизу, що виконує бар’єрну, змащувальну та захисну функції в організмі тварин і людини.