1. молочина — діалектна назва молочної сироватки, залишку після виготовлення сиру або масла; молочний напій, що утворюється під час переробки молока.
2. молочина — рідкий молочний продукт, отриманий під час кисломолочного бродіння; побічний продукт молочного виробництва з підвищеним вмістом лактози та білків.