мокросоління — технологічний процес консервування та засолювання органічного матеріалу (переважно рослинної сировини) у водному розчині солі з високим вмістом вологи, при якому сіль розчиняється безпосередньо в природній вологі продукту без попереднього висушування; використовується в харчовій промисловості та традиційних методах заготівлі.
мокросоління
Буква
Приклади вживання
Відсутні
Частина мови: іменник (однина) |