1. Технологічний процес утворення мікрокапсул — мікроскопічних оболонок (зазвичай з полімерного матеріалу), що містять у собі активну речовину (аромати, ліки, барвники тощо) для її захисту або контрольованого вивільнення.
2. У фармакології та харчовій промисловості — метод інкапсуляції дрібних частинок інгредієнтів у захисну оболонку для збереження їхніх властивостей, зручності використання або пролонгації дії.