1. Органічна сполука, сіль або естер метилового спирту та органічної або неорганічної кислоти, наприклад, метилат натрію (CH₃ONa).
2. Аніон CH₃O⁻, що утворюється при відщепленні протона від метилового спирту, або будь-яка сполука, що містить таку групу.