метаноліз — хімічна реакція обмінного розкладу або заміщення, в якій як агент, що розщеплює зв’язки, бере участь метиловий спирт (метанол).
метаноліз — процес переробки жирів, олій або ефірів за участі метанолу для отримання метилових ефірів жирних кислот (біодизелю) та гліцерину.