1. Органічна сполука, найпростіший одноатомний спирт (CH₃OH), безбарвна легкозаймиста рідина з характерним запахом, що отримується штучно; використовується як розчинник, паливо та сировина в хімічній промисловості; технічні назви — метиловий спирт, деревний спирт.
2. Сильна отрута, що вражає нервову та судинну системи; вживання навіть невеликої кількості всередину призводить до важкого отруєння, сліпоти або смерті.