Мелецитоза — рідкісний природний цукер, трісахарид, що складається з залишків глюкози, фруктози та галактози; кристалічна речовина, яку можна знайти в меді, паді, деяких рослинах та грибах.
Мелецитоза — в бджільництві: кристалічні відкладення цього цукру в медових стільниках, що утворюються при переробці бджолами падевого меду та ускладнюють його відкачування.