1. (у медицині та біології) Розм’якшення та розшарування тканин (наприклад, шкіри) внаслідок тривалого впливу вологи.
2. (у фармації та хімії) Процес настоювання або витримки рослинної сировини в рідині (частіше холодній) для вилучення діючих речовин.
3. (у виноградарстві та виноробстві) Тривалий контакт мезги (подрібненої виноградної ягоди) з суслом під час бродіння для набуття вином кольору, аромату та танінів.
4. (у технології) Обробка волокнистих матеріалів (наприклад, деревини, целюлози) розчинами речовин для розм’якшення та подальшого поділу на складові.