1. Дворічна або багаторічна рослина родини амарантових з великими листям та потовщеними черешками, що вирощується як овочева культура; листовий буряк.
2. Кулінарна назва їстівних листків та черешків цієї рослини, що використовуються у їжу подібно до шпинату або як окрема гарнірна страва.