люля-кебаб

Значення

1. (Кулінарія) –

   Страва східної кухні, що являє собою подовжені котлети зі смаженого фаршу (зазвичай баранини або яловичини з додаванням спецій), нанизані на шампур і приготовані на грилі або мангалі.

2. (Кулінарія) –

   Закуска або основна страва, що складається з подрібненого м’яса, сформованого навколо металевого або дерев’яного прута та запеченого на відкритому вогні.

Правопис та відмінювання