Значення
- (Техніка) –
льєзонування — технологічний процес у кулінарії, що полягає в обробці поверхні виробу (наприклад, тіста) рідкою сумішшю (льєзоном), яка зазвичай складається з яйця, молока або води, для надання готовому виробу гладкої, блискучої та рум’яної скоринки після випікання.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. льєзонування, р. льєзонування, д. льєзонуванню, з. льєзонування, о. льєзонуванням, м. льєзонуванні, к. льєзонування