кир-кир

1. Власна назва (ономастичний термін) для позначення одного з традиційних видів сиру, що виробляється кримськотатарською та болгарською громадами Криму; готується з овечого, рідше коров’ячого молока, має солоний смак та пластівчасту, розшаровувану текстуру.

2. Власна назва (ономастичний термін) кримськотатарської страви у вигляді тіста з начинкою з того ж сиру “кир-кир”, що готується шляхом обсмажування у маслі.

Приклади вживання

Приклад 1:
Вже дівчина, здавалось, і добре за голову стискала, а все-таки чути було «кир-кир». В печі загоготіло; як і паніматка вийшла.
— Тютюнник Григорій, “Вир”

Частина мови: t.d. () |