1. Фізико-хімічний метод дослідження речовин, що ґрунтується на вимірюванні зниження температури замерзання розчину порівняно з температурою замерзання чистого розчинника.
2. У медицині — метод визначення осмотичного тиску та молекулярної концентрації біологічних рідин (наприклад, крові, сечі) шляхом вимірювання температури їх замерзання.