Комбу — вид їстівних бурих водоростей роду Laminaria, що виростають у холодних водах біля узбережжя Японії, Кореї та Китаю; широко використовуються в східноазійській, особливо японській, кухні для приготування бульйонів (дасі), як приправа або самостійна страва.
Комбу — сушені, зазвичай у вигляді пластин або порошку, листя водоростей Laminaria japonica та споріднених видів, що використовуються як харчовий продукт.