1. Страва української та східноєвропейської кухні, холодний суп на основі бурякового відвару, кефіру або квасу з додаванням свіжих овочів (буряка, огірка, цибулі), зелени та варених яєць, який зазвичай вживають улітку.
2. Заст. або рег. Невелика споруда для зберігання продуктів у холоді, льодовиця, льох.
3. Заст. або рег. Холодне, неопалюване приміщення в хаті (наприклад, комора, сіни), а також холодна частина печі.