1. Страва української кухні, що готується з концентрованого м’ясного, рибного або овочевого бульйону, який після охолодження набуває желеподібної, тремтячої консистенції; застигле желе з бульйону, часто з додаванням шматків м’яса, овочів або риби.
2. Розм. Дуже холодна їжа або напій; те, що викликає відчуття холоду.
3. Розм. Сильний холод, мороз, прохолодна погода.