1. Додавати хмель до пивного сусла під час його варіння для надання гіркуватого смаку та аромату.
2. (переносно) Викликати стан легкого сп’яніння, оп’яніння, запаморочення (часто про запахи, повітря тощо).
3. (розм., заст.) П’янити, сп’яняти (про алкоголь).