хлоропропанол

Значення

1. Хлоропропанол — органічна сполука, хлорпохідне пропанолу, що є токсичною домішкою, яка може утворюватися в деяких харчових продуктах (наприклад, соєвих соусах) під час технологічної обробки або у питній воді внаслідок її хлорування.

2. Хлоропропанол — загальна назва групи хімічних сполук, зокрема 3-хлорпропан-1-олу (3-МХПД) та 1,3-дихлорпропан-2-олу (1,3-ДХПД), які класифікуються як потенційні канцерогени та обмежуються в харчових продуктах міжнародними стандартами безпеки.

Правопис та відмінювання