1. Традиційний український обряд зустрічі гостинних, шанованих гостей або молодих (на весіллі) з хлібом і сіллю, що символізує щирість, гостинність, повагу та побажання благополуччя.
2. Переносно — сама гостинність, щирі стосунки між людьми, прояв поваги та доброзичливості (наприклад, “порушувати хліб-сіль”).
3. Уживається також для позначення самого обрядового атрибуту — каравая хліба з солонкою, який виносять на рушнику під час цього обряду.