хітозамін

Хітозамін — полісахарид, що є похідним хітину, отримуваний шляхом його деацетилювання; застосовується в медицині, косметології та харчовій промисловості як біологічно активна речовина з сорбційними, антибактеріальними та ранозагоювальними властивостями.