хітосан

Хітосан — природний полісахарид, що отримується шляхом деацетилювання хітину, компонента панцирів ракоподібних (наприклад, крабів, креветок) та клітинних стінок деяких грибів; застосовується в медицині, косметології, харчовій промисловості та як біоматеріал завдяки своїм біосумісним, гемостатичним, антибактеріальним властивостям.