1. Міцне виноградне вино, вироблене в Іспанії (регіон Андалусія, навколо міста Херес-де-ла-Фронтера) за особливою технологією з використанням біологічного старіння під плівкою винних дріжджів (флор) або окисного старіння.
2. Назва типу міцних виноградних вин, вироблених за аналогічною технологією в інших регіонах світу.