1. Страва кавказької кухні, тушковане м’ясо (переважно баранина або яловичина) з овочами (картоплею, томатами, цибулею, перцем), що готується з мінімальною кількістю води або власним соком, часто з додаванням спецій.
2. Назва технологічного процесу в металургії або обробці матеріалів, що означає гарячу обробку тиском (прокатку, кування) металевих зливків після їхнього нагріву до температури ковкості.