Гуакамоле — традиційна мексиканська холодна закуска або соус з пюре авокадо, з додаванням цибулі, помідорів, кінзи, соку лайма або лимона, перцю чилі та спецій.
Гуакамоле — страва мексиканської кухні, що також використовується як намазка для тортильї, тостів чи крекерів.