1. Гриб роду сироїжок (Russula), що має білу або кремову шапинку, часто з загнутими донизу краями, та утворює мікоризу з деревами; деякі види їстівні після відварювання, інші — гіркі та потребують тривалого вимочування (напр., грузд справжній, грузд чорний).
2. Рідше — загальна народна назва для групи грибів з м’ясистою та щільною структурою плодового тіла, що часто мають вологі або слизькі шапинки.