Значення
-
Глютелін — рослинний білок, що міститься в зерні злакових культур (особливо в пшениці), нерозчинний у воді, але розчинний у розведених розчинах лугів; разом із гліадином утворює комплекс глютену.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. глютеліни, р. глютелін, д. глютелінам, з. глютелін, о. глютелінами, м. глютелінах, к. глютеліни