Значення
-
Гліадин — білок, що міститься в пшеничному борошні, один із двох основних компонентів клейковини (разом із глютеніном), який є причиною аутоімунної реакції при захворюванні на целикію.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. гліадин, р. гліадину, д. гліадинові, з. гліадин, о. гліадином, м. гліадині, к. гліадине