Гліадин — білок, що міститься в пшеничному борошні, один із двох основних компонентів клейковини (разом із глютеніном), який є причиною аутоімунної реакції при захворюванні на целикію.
гліадин
Буква
Приклади вживання
Відсутні
Частина мови: іменник (однина) |