Глютамін — одна з двадцяти стандартних амінокислот, що входять до складу білків усіх живих організмів; замінна амінокислота, важлива для азотистого обміну, синтезу нуклеїнових кислот та функціонування імунної системи.
Глютамін — біологічно активна добавка або лікарський засіб на основі цієї амінокислоти, що застосовується в медицині та спортивному харчуванні для відновлення м’язової тканини, підтримки імунітету та роботи травної системи.