Гікорі — рід дерев родини горіхових, поширений у Північній Америці та Азії, що дає цінну деревину та їстівні плід-горіхи, схожі на волоські.
Гікорі — тверда та пружна деревина зазначених дерев, що широко використовується для виготовлення ручок інструментів, спортивного інвентарю (ключок, бит) та для копчення продуктів.